الصحة

شوربة الجبنة الحارة - وصفة خطوة بخطوة مع الجبن المذاب

Pin
Send
Share
Send
Send


حساء الجبن الفرنسي ، على الرغم من بساطة الإعداد ، يعد نوعًا شائعًا من الطعام ، حتى في المؤسسات المشهورة عالميًا.

حساء الجبن الفرنسي ، على الرغم من سهولة التحضير ، يعد نوعًا شائعًا من الطعام ، حتى في المؤسسات المشهورة عالميًا. هناك العديد من أصناف هذا الطبق غير العادي لمطبخنا. اليوم نحن ننظر في كيفية طهي حساء الجبن مع الجبن المذاب.

لذلك دعونا نذهب.

في المنزل ، يمكنك طهي حساء الجبن بسرعة بمساعدة الجبن المطبوخ

شوربة بدون لحم بالجبن المطبوخ

لنبدأ بأبسط وصفة ، سيستغرق إعدادها كحد أدنى من الوقت. يمكن استخدام هذا الخيار كوجبة إفطار أو عشاء خفيف ، أو ببساطة عندما يكون هناك نقص كارثي في ​​وقت الطهي. لذلك ، سنصف وصفة خطوة بخطوة من حساء الجبن مع الجبن المذاب. سنحتاج:

  • زوج من الأجبان (يمكنك أن تأخذ أي فطيرة و lomevye) ؛
  • 2-3 بطاطا
  • رأس البصل
  • جزر (إذا كنت لا ترغب في أن يكون للحساء مذاق حلو ، فيمكنك الاستغناء عنه ، في هذه الحالة يمكنك إضافة المزيد من البصل المقلي) ؛
  • أي توابل والخضر.

ننتقل مباشرة إلى عملية الطهي:

  1. نحتاج أولاً إلى طهي الشواء ؛ في البداية ، نلقي البصل المفروم جيدًا في المقلاة بالزبد الساخن (من الأفضل أن نأخذ الكريم) ، وبعد إضافة القليل من الحمرة ، أضيفي الجزر الخام المبشور ؛
  2. اسلقي البطاطا مع مكعبات ، أضف الشواء الخاص بنا إلى هناك ، وبعد غليان المبشور أو المفروم جيدًا بسكين ؛
  3. التوابل والملح ، وكذلك الخضر المفروم تضيف إلى الذوق ؛
  4. بعد ذلك بخمس دقائق ، عندما يتم ذوبان الجبن بالكامل ، يُسكب الحساء في أطباق ، إذا رغبت في ذلك ، املأه بالصلصة أو الكريما الحامضة.

إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أكثر مغذية ومغذية ، أضف أي حبوب أو معكرونة إليه.

إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أكثر مغذية ومغذية ، أضف أي حبوب أو معكرونة إليه.

تلميح! ليست كل الجبن مذابة جيدًا في المرق الساخن ، لذا فمن الأفضل أن تأخذ المنتجات المصنوعة من الحليب الطبيعي للعمل ، دون إدخال إضافات الصويا.

شوربة كريمة فرنسية

يتم إعداد الحساء في المطبخ الفرنسي بسهولة أكبر في شكل مرق الخضار أو مرق اللحم أو حساء كريمة الهريس. يتم تقديم مثل هذا الطبق الخفيف ، والذي حتى عشاق الحساء الخبيثون سيقدرون ، في أغلب الأحيان لتناول العشاء.

لإعداد الحساء الفرنسي هريس ، نحتاج إلى:

  • الماء 1-1.5 لتر.
  • خثارة (من الأفضل أن تأخذ تناسق كريمي أكثر حساسية) 200 غرام ؛
  • 2-3 بطاطا
  • الجزر.
  • بصل صغير
  • الخضروات الطازجة والملح.

لذلك ، نحن نقدم لك وصفة لشوربة الجبنة الفرنسية العطرية مع الجبن المذاب. سنطبخها في مرق الخضار. للقيام بذلك ، نضع الخضروات المكعبة في الماء البارد المملح ، أولاً الجزر ، وفي 10-15 دقيقة من البطاطا ونجلبها إلى الاستعداد.

يُقدّم الخبز المحمص أو الخبز المحمص

تُصفّى المرق في مصفاة ، وتوضع جانباً ، وتُغلى الخضروات المسلوقة بعناية في الخلاط. مرة أخرى ، أضفهم إلى المرق ، وجلبه ليغلي ورميه فيه التكسير. عندما تذوب تمامًا ، أطفئ الموقد وأقدمي الحساء ، المخلل بالخضر ، إلى الطاولة. لمنحه نكهة أكثر حساسية ، أضف الكريمة.

تلميح! 100 غرام من الجبن الطبيعي المعالج بالكالسيوم أكثر من اللبن الزبادي. لذلك ، يساعد استهلاكها المنتظم على تقوية أنسجة العظام ، وكذلك الأسنان والشعر والأظافر.

حساء الجبن قليل السعرات الحرارية مع السمك

عند طهي هذا الطبق ، حتى لا يتم التخلص من الذوق اللبني للتربة ، يُنصح باستخدام أصناف لذيذة من الأسماك ، مثل السلمون الوردي أو السلمون أو السلمون. يتم الحصول على خيار أكثر إثارة للاهتمام عن طريق إضافة العديد من أنواعه. يمكنك غلي هذا الحساء بالطعام المعلب.

سوف يحتاج 1.5 لتر من الماء إلى:

  • حوالي 200 غرام من الأسماك (أو علبة من الأغذية المعلبة) ؛
  • 1-2 جبنة
  • بصل متوسط ​​الحجم
  • بضع بطاطس (لتقليل حساء السعرات الحرارية ، يمكن استبدال البطاطس بالكوسا أو القرع) ؛
  • ملح ، فلفل
  • يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الخضر ، ولكن ، في رأينا ، يتم الجمع بين الأسماك مع الشبت.

لذلك ، وصفة لشوربة الجبن الغذائية مع السمك والجبن المذاب.

يتم سكب الأسماك المحضرة والمشرقة والمقطعة إلى شرائح (يمكن تناول شرائح) بالماء البارد. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان قليلاً ، قم بتقليل الحرارة وإزالة الرغوة. تغلي قطع كبيرة من أسماك البحر في المرق لحوالي 12-15 دقيقة ، وأنواع المياه العذبة منه أطول قليلاً - حوالي 20 دقيقة.

يتم الحصول على مرق أكثر رقة عن طريق الغليان على نار خفيفة للغاية دون غطاء. من الأفضل إضافة الملح في نهاية الطهي - وإلا فإنه "سيقتل" طعم السمك.

حتى لا يتم التخلص من طعم الحليب بالجبن ، يُنصح باستخدام أنواع لذيذة من الأسماك ، مثل السلمون الوردي أو السلمون أو السلمون

ضعي البطاطا والبصل في مرق الغليان. من أجل عدم التخلص من رائحة السمك الحساسة ، من الأفضل ألا تقلى البصل ، بل تقطعه جيدًا للغاية. إذا كنت لا تحب حقًا طعم البصل المسلوق ، فأضفه قبل دقائق قليلة من نهاية الطهي - وفي هذه الحالة ، سيكون قليلًا للغاية. يمكنك أيضًا إلقائه في الحساء وقطعه إلى النصف وإزالته عند التقديم.

تلميح! إذا وضعت السمكة في الماء المغلي ، فقم بغليها. ستبقى المرق في هذه الحالة بلا طعم.

فرحة الجبنة في مرق الدجاج

وصفة حساء دجاج الجبن مع الجبن المذاب بسيطة مثل سابقتها. الشيء الوحيد ، بالنسبة لمرق الطهي ، نحتاج إلى مزيد من الوقت. على الرغم من أنه يمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة:

  • يتم غسل جثث الدجاج أو الثدي أو شرائح البطاطس جيدًا بالماء البارد ؛
  • تغلي في الماء لمدة 20 دقيقة.
  • بعد الغليان نقوم بتقليل الحرارة وإزالة الرغوة.
  • لجعل المرق أكثر تغذية ، ويتم نقل عصير الدجاج بالكامل إلى المرق ، يضاف الملح عندما ينضج اللحم نصف ؛ إذا قمت بإضافة الملح لاحقًا ، فسيكون الدجاج طازجًا جدًا ؛
  • البطاطا والخضروات المقلية تضاف في نهاية الطهي.
  • بعد أن تصبح البطاطا جاهزة ، اسكب الرقائق المبشورة في المقلاة ؛
  • عند تقديم الحساء ، املأه بالخضار.

اعتن بأطباق التقديم الجميلة

اهتمام! براءة اختراع تكنولوجيا الجبن المصنعة في الآونة الأخيرة ، في عام 1911 ، من قبل كرافت فودز. وقد اخترع بالصدفة. في مدينة ثون السويسرية ، صنعوا ذات مرة الكثير من الجبن الصلب ، الذي لم يتم بيعه على الفور. عندها اقترح Walter Gorber إذابة هذا المنتج لإبقائه أطول.

شوربة بالجبن المطبوخ وكرات اللحم

مقابل 300 غرام من اللحم المفروم ، سنحتاج إلى 2-3 من الجبن والأرز المسلوق والبيض لتشكيل كرات اللحم و 4 بطاطس وملح وبصل وخضار. لذلك ، أبسط وصفة لشوربة الجبن مع جبن الصداقة ذاب وكرات اللحم:

  • يُكسر البيض إلى اللحم المفروم ، ويُضاف الأرز نصف المطبوخ قليلاً غير المطهو ​​جيدًا والبصل المفروم والملح والتوابل ويشكل كرات اللحم ؛ سيكونون أكثر لذيذًا إذا كان البصل مقليًا ؛
  • يمكن تشكيل كرات أنيقة إذا كانت الأيدي مبللة قليلاً بالماء البارد ؛
  • تقلى في الزيت حتى البصل الذهبي والجزر.
  • ضع الوعاء على النار مع 1.5-2 لتر من الماء واتركه حتى يغلي.
  • رمي كرات اللحم في الماء المغلي ؛
  • رمي ورقة الغار في المقلاة وإضافة الملح.
  • في 5 دقائق وضعنا البطاطا تمزيقه.
  • بعد 5 دقائق ، والجبن المصنعة.
  • طبخ الحساء لمدة 10 دقائق ؛
  • 2-3 دقائق قبل الاستعداد إضافة الخضر.

لخلق طعم أكثر لذيذ ، يمكنك إضافة القليل من الجبن الصلب.

اهتمام! في موسكو ، عند تقاطع ممر Ogorodny وشارع Shota Rustaveli ، يوجد نصب تذكاري صغير من الجبن ، Druzhba. تم تثبيته في عام 2004 على شرف الذكرى الأربعين لإصدار هذا المنتج الشهير.

أضف الفطر

حساء النكهة مع إضافة الفطر تحظى بشعبية كبيرة ويحبها العديد من الأطباق. عندما تضيف الجبنة المذابة ، فإنه يتحول إلى أكثر حساسية ورقة ، مع تلميح لذيذ من الذوق الكريمي. مرق معها يصبح أكثر مشبعة وسميكة.

وصفنا وصفة مفصلة لصنع حساء الجبن مع الفطر والجبن المذاب:

  • سوف يأتي أكثر أنواع الحساء عطرة من عيش الغراب ، ولكن في غيابهم ، من الممكن تمامًا استخدام فطر الدفيئة أو حتى الفطر المخلل ؛
  • تغلي الفطر في وقت سابق ، ثم تُقلى مع إضافة البصل ؛ إذا رغبت في ذلك ، يمكن إلقاء الجزر في التحميص ؛
  • أضف البطاطس والفطر المقلي والملح والتوابل إلى الماء المغلي وجلبهم إلى الاستعداد ؛
  • أجبان ترمي في الحساء في نهاية الطهي.

سوف يأتي أكثر أنواع الحساء عطرة من عيش الغراب ، ولكن في غيابهم ، من الممكن تمامًا استخدام فطر الدفيئة أو حتى الفطر المخلل.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي خضروات مسلوقة إلى هذا الحساء: الكرنب ، الكوسة ، الفاصوليا الخضراء ، البيضاء أو الحمراء. يمكن الحصول على نسخة أبسط من مثل هذا الحساء إذا كنت تستخدم الجبن المطبوخ فقط مع طعم الفطر بدلاً من الفطر.

تلميح! التوابل ذات الرائحة القوية قادرة على إفشال طعم الشمبانيا الرقيقة. نعم ، والطعم اللبني اللذيذ للجبن المطبوخ ، فهي تؤذي فقط

شوربة الجبن والبروكلي

يمكن أيضًا تذوق نكهة القرنبيط الحار والحار من خلال المذاق اللذيذ للجبن المعالج. لن يكون هذا الحساء لذيذًا جدًا فحسب ، بل سيكون مفيدًا أيضًا. بعد كل شيء ، يعد البروكلي واحدًا من أكثر أنواع الملفوف تدعيمًا ، كما أن محتوى فيتامين يو ، الذي يمنع ترسب الدهون ويحمي المعدة من القرحة ، يحتل المرتبة الثانية بعد الهليون.

لذلك ، وصفة للحساء مع القرنبيط والجبن المذاب:

  • تغسل من النشا الزائد ، رمي البطاطا المفرومة في الماء المغلي.
  • قبل 7-10 دقائق من نهاية الطهي ، نسكب الملفوف والبصل والجزر المقلي بالزبدة في المقلاة ، وكذلك الرقائق المبشورة والملح والتوابل ؛ إذا استخدمنا البروكلي المجمد ، فليس من المنطقي ذوبانه مسبقًا ؛
  • اطبخ حساءنا لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى لا يفقد الملفوف خصائصه المفيدة ، ولهذا السبب نضعه في وقت متأخر قليلاً عن البطاطس ؛
  • إذا رغبت في ذلك ، يمكن تعقيم الطبق بخلاط.

ويمكن أيضا نكهة القرنبيط حار وحار مع نكهة كريمة لذيذة من الجبن المصنعة

تلميح! غالبًا ما يشبع الجبن الكريمي الرخيص لتعزيز المذاق بالإضافات الاصطناعية التي يمكن أن تسبب الحساسية.

لمحبي ذوق الثوم

هذه الوصفة بسيطة أيضًا ، ولكن ليس أقل لذيذ. إدخال كمية صغيرة من الثوم يعطي طبق الجبن طعم خاص. يمكنك طهي هذا الإصدار من الحساء في كل من مرق الدجاج والخضروات:

  • في الماء المغلي نرمي البطاطا المفرومة.
  • بينما يغلي ، نخمر البصل والجزر لبضع دقائق ؛ في نهاية الشواء يضاف الثوم المفروم.
  • طحن البطاطا جاهزة في الخلاط.
  • إضافة البطاطا المهروسة والملح والجبن إلى مرق الخضار.
  • تغلي الحساء لمدة 5 دقائق أخرى ؛
  • صب اللوحات وأضف الخضر واستمتع بطعمها الرائع.

يمكنك تقديم حساء الجبن حتى مع الكافيار الأحمر

وصفة مدخنة

مزيج آخر مثير للاهتمام هو الجبن واللحوم المدخنة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تأخذ منتجات اللحوم أي ، على سبيل المثال ، بريسكيت دهني أو لحم خنزير مقدد أو سجق منتظم. نظرًا لأننا سنأخذ اللحم بالفعل في شكله النهائي ، لن يستغرق إعداد هذا الطبق أكثر من 20 دقيقة:

  • رمي البطاطا في القش أو مكعبات في الماء المغلي وطهيها لمدة 10 دقائق ؛
  • يضاف الملح والبصل المقلي والجزر.
  • ننام في الحساء المدخن ، ويحتاجون إلى الغليان لمدة 5 دقائق فقط ، حتى ينعم اللحم قليلاً ؛
  • بعد خمس دقائق ، وضعنا الجبن المبشور في مقلاة.
  • إضافة أي لا توابل تورتة جدا.

مزيج آخر مثير للاهتمام هو الجبن واللحوم المدخنة.

شوربة كريمية بعصي السلطعون

يمكن تحضير هذا الطبق بإضافة أي مأكولات بحرية ، مثل الروبيان أو الحبار. وصفنا الخيار الأكثر بساطة والأرخص مع عصي السلطعون والجبن الذائب:

  • قطع البصل إلى حلقات نصف ، وسلطعون العصي إلى شرائح رقيقة.
  • طبخ جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مع البصل. يمكنك إضافة الجزر المبشور أو المفروم ناعما ،
  • غلي الماء ، ورمي البطاطا والمعكرونة الصغيرة في المقلاة ؛
  • قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، أضيفي الجبن المفروم ؛
  • يتم إلقاء عصي السلطعون والخضر قبل إيقاف تشغيل اللوحة في بضع دقائق.

يمكن تحضير هذا الطبق بإضافة أي مأكولات بحرية ، مثل الروبيان أو الحبار

تلميح! يمكن أن يتنوع هذا الحساء عن طريق الإضافة إلى اللفت أو الذرة. نتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على أطباق مختلفة تمامًا ، ولكن ليس أقل لذيذ.

يمكن طهي حساء الجبن مع إضافة مجموعة متنوعة من المنتجات. على سبيل المثال ، اللفت والبطاطا والفلفل الحلو.

Pin
Send
Share
Send
Send